Heute haben wir ein köstliches Rezept für einen Apfelstollen für euch! 🍎🍰 Dieser traditionelle Stollen ist perfekt für die kalte Jahreszeit und eignet sich hervorragend als festlicher Genuss zum Kaffee oder Tee. Der Apfelstollen ist saftig, fruchtig und einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 200 g geschälte Äpfel
- 100 g Rosinen
- 100 g gehackte Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
2. Das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, geschälte und geriebene Äpfel, Rosinen, gehackte Mandeln, Zimt und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
3. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig zu einer Rolle formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Den Apfelstollen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Den fertigen Stollen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. Zum Schluss den Apfelstollen mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für den Apfelstollen beträgt ca. 30 Minuten.
Tipps:
- Um dem Stollen eine zusätzliche Note zu geben, könnt ihr nach Belieben Rum, Orangenabrieb oder gehackte Nüsse hinzufügen.
- Der Apfelstollen schmeckt am besten, wenn er einige Tage durchgezogen ist. Wickelt ihn dazu in Frischhaltefolie und lagert ihn an einem kühlen Ort.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Apfelstollen einfrieren?
Ja, der Apfelstollen lässt sich problemlos einfrieren. Wickelt ihn dazu fest in Frischhaltefolie ein und legt ihn ins Tiefkühlfach. Vor dem Verzehr einfach einige Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.
2. Wie lange ist der Apfelstollen haltbar?
Der Apfelstollen ist mehrere Wochen haltbar, wenn er gut verpackt an einem kühlen Ort gelagert wird.
Genießt diesen köstlichen Apfelstollen zum Kaffee oder Tee und lasst euch von seinem fruchtigen Geschmack verzaubern! 🍎🍰
