Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Creme Brulee präsentieren. Bei diesem Dessert handelt es sich um ein echtes Highlight, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Aber nicht nur das, denn Creme Brulee ist auch einfach unglaublich lecker und lässt sich leicht zubereiten. Hier ist das Rezept:
Crème Brûlée
Zutaten:
- 4 Eigelb
- 80g Zucker
- 500ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 4 EL brauner Zucker
Anleitung:
- Den Backofen auf 150°C vorheizen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillemark verrühren.
- Die heiße Sahne langsam unter ständigem Rühren zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben.
- Die Creme in Förmchen füllen und diese in eine Auflaufform setzen.
- Die Form mit heißem Wasser füllen, sodass die Förmchen etwa zur Hälfte im Wasserbad stehen.
- Die Creme im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis sie gestockt ist. Die Creme sollte noch leicht wackeln.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und die Creme vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den braunen Zucker gleichmäßig auf die Creme streuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren.
- Die Creme Brulee für mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit der Zucker fest wird.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Crème Brûlée
Die Crème Brûlée ist ein echter Klassiker der französischen Küche und wird oft zum Abschluss eines festlichen Menüs serviert. Sie zeichnet sich durch ihre köstliche Creme und die knusprige Karamellschicht aus. Die Zubereitung ist nicht kompliziert und die meisten Zutaten hat man oft bereits zu Hause.
Zubereitungszeit und Portionen:
Die Zubereitungszeit für diese Crème Brûlée beträgt ca. 15 Minuten. Die Backzeit beträgt ca. 30-35 Minuten. Die Creme Brulee ist für 4-6 Personen geeignet, je nachdem wie groß die Förmchen sind. Die genaue Anzahl der Portionen hängt also von der Größe der Förmchen ab.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für diese Crème Brûlée variieren je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße. Hier sind einige grundlegende Informationen:
- Kalorien: ca. 300-400 pro Portion
- Fettgehalt: ca. 20-25g pro Portion
- Kohlenhydrate: ca. 25-30g pro Portion
- Eiweiß: ca. 4-6g pro Portion
Tipps:
Um die Crème Brûlée perfekt zu karamellisieren, sollten Sie einen Küchenbrenner verwenden. Alternativ können Sie die Crème Brûlée auch kurz unter den Grill stellen, bis der Zucker geschmolzen und karamellisiert ist.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann man die Crème Brûlée auch ohne Küchenbrenner zubereiten?
Ja, man kann die Crème Brûlée auch ohne Küchenbrenner zubereiten. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Creme kurz unter den Grill zu stellen, bis der Zucker geschmolzen und karamellisiert ist.
2. Wie lange kann man die Crème Brûlée im Kühlschrank aufbewahren?
Die Crème Brûlée kann man gut verschlossen für ca. 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings empfehlen wir, sie möglichst frisch zu genießen, da sie dann am besten schmeckt.
3. Kann man die Crème Brûlée auch vegan zubereiten?
Ja, es gibt auch vegane Varianten der Crème Brûlée. Hierbei werden oft pflanzliche Alternativen wie Sojasahne und Ei-Ersatz verwendet. Es gibt viele vegane Rezepte im Internet zu finden.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Crème Brûlée gefällt und Sie viel Freude beim Ausprobieren haben. Lassen Sie es sich schmecken!
